Sunday, November 9, 2008
LÄÄÄNGE SEN!
Falukorv gjort i ugn med en enkel bönsallad, tillpiffad med minismå körsbärstomater på små pinnar med sjöinspirerade figurer =)
Thursday, June 26, 2008
26/6 Curry-Curry
Längst till vänster i bild finns en blandning av rivna morötter och riven gurka (gott och saftigt, excellent GI-mat och passar till nästan allt) sen en annan liten salladslåda med små plommontomater och champinjoner och i det största facket finns min hemgjorda currygryta med råris dekorerad med skivad plommontomat. Lite besviken att jag inte hade några fina färska korianderblad att dekorera med och att balansen inte känns helt rätt med för mycket tomatrött på ena sidan, men slänger man ihop en bento på 2 minuter så göra man... nu ska jag till jobbet och lådan får följa med =)
Wednesday, June 4, 2008
Bildfritt
Idag gjorde jag i alla fall en bento som jag tog med mig till jobbet. Lådan är en tvåvåningslåda där det ena laget är en termosvariant och den andra ickeisolerad (påminner om en ms Bento). De är runda och ganska djupa, då blir det svårt att göra något riktigt snyggt eftersom man bygger på höjden. Gott var det i alla fall! I den lilla ickeisolerade delen hade jag en enkel grönsaksblandning med grovt skurna morötter, gurka, paprika och körsbärstomater. I termosdelen hade jag ångkokt blomkål, täckt med stekta champinjoner och stekt fläskkarré (skuren i lagom bitar) och överst i detta matberg fanns lite stekt halloumi.
Termosen fungerar riktigt bra faktiskt! Fyllde den med varmt vatten medan jag lagade maten och sen höll sig allt varmt och mumsigt fram tills jag skulle äta ett par timmar senare. rekommenderas för er som inte vill äta kall mat och inte har tillgång till micro (perfekt för en picknick tex)
Friday, May 2, 2008
Måndag 28 april
Nattamat
Den här lilla salladsbenton åt jag istället under min förra arbetsvecka nån gång i närheten av den 17 april
Min lilla röda låda innehöll den här gången en sallas gjord på klyftade körsbärstomater, champnjoner i bitar, babyspenat, skivad rödlök, gurka, svarta sesamfrön och pinjenötter. Ovanpå detta har jag sprayat balsamvinäger. Min side dish består av naturella cashewnötter.
Alltihop med ett riktigt låg GI
Thursday, April 17, 2008
Fiskpinnar kan också vara bento...
Wednesday, April 16, 2008
Backlogg
Tuesday, April 15, 2008
14/4 nattsnacks
I natt har jag som vanligt kört 8 timmars nattpass på jobbet... och självklart är man småsugen på nånting hela tiden, vilket jag ofta verkar bli närjag är trött. Medveten om det tar jag såklart med mig lämpliga snacks ;) En snackbento!
Lådan är min trogna påläggslåda, fast jag använde bara två av dem i natt.
Innehåll: I den undre finns Physalis och små söta mack-munsbitar av rostat fullkornsbröd med tonfiskröra på (tonfisk och yoghurt blandat med lite currypasta). Den övre lådan innehåller clementinklyftor, kaffeost minimorötter och rullader av salami fylld med färskost och minibladspenat på spett med gul och röda körsbärstomater.
Lagom att gå och småäta lite under hela natten... även om det inte är särskilt bra varken för min figur eller tänderna är det betydligt bättre än alternativet; godis från shoppen eller kökets efterättskyl!
Thursday, February 28, 2008
28/2 dagens lunch
Bentopausen var i alla fall efterlägtad, både tillagningen och själva ätandet!!
Innehåll; till vänster: sallad av annanas, färsk mango, frusna hallon och härligt syrlig physalisen klockren kombination!
till höger: tomater, annanas och minimajs stekt i svart stark bönpasta, hemgjorda vårrullar (fyllda med köttfärs och annanassalsa) på salladsbädd dekorerad med en physalis.
I de små flaskorna finns annanasjuice att hälla över salladen eller att smaksätta den eviga måltidsdrycken vatten med och i locket längst bak finns lite bitter, möööörk choklad (85%) till efterrätt.
yummi. yummi, mycket annanas, inte så lågt GI men inte helt onyttigt och lagom mättande!
Vit bento
Jag insåg även att mina vegetariska dumplings inte smakar särskillt mycket när jag hoppade över sojan. Och den kinesiska sojan som finns på jobbet är inte lika god som den japanska som jag nu vant mina smaklökar vid =)
Innehåll: körsbärstomat, vegetariska dumplings, banan i skivor, kokt ägg (med ögon av nori, mun av tomat, kinder av paprikapulver och hår av grovmalen peppar), tre små rismjölsdumplings med röd bönpasta, bananblomma och risdumpling med bönpasta i bananblad.
Jag hoppas att ni kan lista ut vad som är vad, annars är det bara att fråga!
Saturday, February 9, 2008
Bento vecka 6
2/2 - Lunch till 'dreas. Mycket snabbt ihopslängd wok med lite räkor och broccoli. Garnerat med lite snygga morötter. Morötter är för övrigt temat för veckan - de flesta lådorna har morot med på något sätt. I sidolådan finns dumplings och lite soja. Garnerade med lite röd paprika för det såg så blekt och tråkigt ut.
8 /2 - min middag. I veckan har det kinesiska nyåret firats. Det är vi går in i är råttans år. Den här benton innehåller dumplings, ångad broccoli och snabbinlagd gurka under en morotsråtta. Råttan har crabstick svans och sesamfrö-ögon. Morotsskivorna ska påminna om ett fyrverkeri är det tänkt.
ca 5 cm gurka, riven
1 tsk salt
1 tsk socker
Blanda och låt stå en liten stund. Om det blir för stark smak - blanda i mer gurka. Bör ätas upp så snart som möjligt.
***
En bra bentovecka allt som allt tycker jag och som vanligt om man undrar över något är det bara att fråga.
6/2- Uggla
Salladen i vänstra delen av min pålitliga påläggslåda består av selleri, isbergssallad, paprika, tomat och gurka. Dekorationer av ägg och paprika och under det en röra med; tonfisk, majonäs, ägg, gurka, salladslök, purjolök och selleri.
Kladdigt, gott och utmärkt nattamat som jag faktiskt åt i tre omgångar under mitt pass. Denna blev alltså måde mellis x 2 och middag =)
Friday, February 8, 2008
5/2 - Sushi!!
Lax-nigiri och en flaska med soya. Maki, två bitar med paprika/selleri/crabstick, fyra bitar med lax/avocado/guska och en beh¨llare med wasabi. Nigiri med avocado och en onigiri "sushibomb" fylld med wasabi och lax. Nigiri med räkor och ytterligare två crabstic/paprika/selleri maki.
Friday, February 1, 2008
Favoritlådan
Som ni säkert förstår kunde jag inte låta bli att använda lådan redan samma kväll och här är resultatet;Innehåll: I locket finns fyra riktigt goda små kaffegodisar, som faktiskt bara smakar kaffe! Inte kaffe och choklad eller nån anna konstig balandning..
I miten; en minibaguette med rostbiff, sallad, skivad körsbärstomat och ishavsröra. Ett kokt ägg, format som en bil i min nya eggmould och i den lilla apbehållaren (som ligger nerstucken på sidan) finns kaviar till ägget.
Längst till höger; hallon, physalis, färsk mango i bitar och 2 st "efterrättsdumplings" inhandlade på Chinatown här i luleå. De ärgjorda på rismjöl och är fyllda med söt röd bönpasta. Extremt kladdiga när de är färdigkokta och har fått svalna lite, men mycket goda såväl kalla som varma!
Träningsgodis
Lådan: är ena halvan av min favoritlåda "natural leaf" som jag köpt från Abigail på Bento Yum. Tyvärr ska hon sluta sälja bentoprylar inom en snar framtid, men bloggen är helt klart värd att besöka och inspireras ifrån i alla fall!!
Innehåll: En väldigt gul, men mycket god blodapelsin, en blå silikonmuffinsform med en mumsig blandning av pinjenötter, hasselnötter, mandlar och torkad aprikos. Tomaten gav en liten röd färklick och sockerärtorna är goda, men främst med eftersom det kändes som om lådan saknade något grönt.
Thursday, January 31, 2008
Grönt är skönt
Min låda innehåller två små onigiri på ris blandat med hackad spenat. Skakåbak kyckling (recept från bentoyum, något modifierat), lite mer spenatris och lite broccoli och sugar snaps. Har inte smakat den än så jag vet inte hur riset blev men jag tror på gott. Kycklingen är underbart god och saftig det vet jag redan eftersom jag provsmakade ändarna när jag packade lådan :)
Skakåbak kyckling 2 port
2 kycklingfileér á ca 100g
125 gram ströbröd
1 msk olja
kryddor, t ex paprikapulver, chili, örtkryddor eller liknande
salt och peppar
Blanda olja, ströbröd och kryddor väl i en plastpåse. Lägg i kycklingfileérna en i taget och skaka väl. Stek fileérna i ugnen på 175 grader i ca 45 minuter.
Här är 'dreas version av lådan. Han fick ris blandat med vegetarisk furikake istället för spenat och lite paprika för den röda färgen.
Slutligen tänkte jag att jag skulle visa hur väldigt enkel mat blir så mycket trevligare om man packar den i en bento. Det här var en snabb lunch jag gjorde för att äta efter att jag varit och simmat och skulle gå direkt till jobbet. Ris med furikake, ett kokt ägg, lite tomat och gurka. Väldigt gott och precis rätt mängd för att fylla på energin.
Påläggslådan
Tuesday, January 29, 2008
Lacklåda
Föst ut från hösten är min vackra lacklåda, inhandlad i Stockholm på JFK och blev min första riktiga bentolåda
Sidenbandet är plockat från min sylåda och pinnarna är helt vanliga träpinnar. Det är härligt att ta med sig maten inslagen som ett paket, mången nyfiken kollega har frågat vem som ska få paketet i kylen ;). Enda nackdelen med denna låda är att den är ganska platskrävande och lackytan blir snabbt "smutsig" av fingeravtryck.
I höstas skulle jag åka tåg ner till Stockholm. Jag åkte visserligen med nattåget men det är fortfarande en lååång resa och restaurangvagnen har inte alltid den goaste, eller billigaste maten. Perfekt tillfälle för bento!!
Längst upp till vänster har jag clementinklyftor och ovanpå det risdumplings med röd bönröra, inlindade i bananblad. -Yummie!! (köpta på Chinatown i Luleå) Överst till höger små onigiri fyllda med ädelost.
Nere till vänster ballerinakex och till höger vegetariska dumplings med tomater och wakame. I den lilla vita flaskan finns soya och det finns även ett par ingefärsgodisar gömda lite här och var.
Nästa gång jag använde lacklådan skulle jag inte ut och resa, men däremot jobba natt på ett stressigt jobb. Då krävs en låda som erbjuder flera små måltider eller snacks som går att äta när tid finns och ställas åt sidan däremellan:
Överst: frusna hallin, skivad banan och en clementin.
Nederst till vänster; vegetarska dumplings och körsbärstomater på spett.
Nederst till höger; Dadlar fyllda med ädelost och walnötter, en lyckokaka i guldfolie och en bananbladsdumpling.
Vid sidan; Liten låda med frusna hallon och yoghurt samt 3 st "jelloshots". De sistnämda är frysta och fungerar som kylklampar i matlådan samt en ganska smaskig efterrätt sen när de tinat =)