Fiskpinnar kan också vara bento...

Jag fick hela min hårddisk raderad när jag skickade iväg datorn på garantirep så jag har varit lite purken över det ett tag. Jag förlorade en hel del bilder som jag aldrig får tillbaka. Nu har jag i alla fall kommit lver detta och lyckligtvis har jag en hög bentobilder på mitt minneskort i alla fall. Jag tänkte publicera dom framöver och jag börjar med de här.

den här första benton var till mig själv. Första gången jag använde min söta rosa låda som jag beställt från Bento Yum ( som nu slutat sälja bentosaker tyvärr). Innehållet är lax, bönsallad, avokadosallad, ett kokt ägg med salt och så pocky och goldfishcrackers under locket. Mycket mumsigt var det. I sidolådan finns misosoppa och lottekakor. Misosoppan är helt enkelt miso och dashipulver med lite hackad salladslök inlindat i plastfolie. Sen tog jag en mugg på jobbet och blandade med varmt vatten - presto! Misosoppa med fräsh salladslök.

Här har vi titelns fiskpinne. Jag har inhandlat en ny låda till 'dreas - en som rymmer hela 1 liter i de båda våningarna tillsammans. I nedre lådan finns en glorifierad fiskpinne på sallad, i övre gurkmajonäs och kokt ris med lite sesamfrön över. Jag tycker det är fantastiskt vad några svarta sesamfrön kan göra för utseendet på lådan. Mycket trevligt.

Bento vecka 6

Den här veckan har varit intressant. Min dator dog igen på onsdagen och måste nu skickas på SPA igen. Som tur var har jag lilla laptopen att fixa bilder på. Det här är veckans skörd av bentos:

2/2 - Lunch till 'dreas. Mycket snabbt ihopslängd wok med lite räkor och broccoli. Garnerat med lite snygga morötter. Morötter är för övrigt temat för veckan - de flesta lådorna har morot med på något sätt. I sidolådan finns dumplings och lite soja. Garnerade med lite röd paprika för det såg så blekt och tråkigt ut.

***

4/2 - Efter simmningen snack till mig själv. Kiwi och banan är storfavoriter just nu. Speciellt bananer med kanel på. Mums! Med finns också en risboll med bönpasta (köpt färdig från Chinatown) och lite torkad mango.

***

4/2 - Min middag. Den här lådan står faktsikt inte jag bakom, det är kära maken 'dreas som fixade den åt mig. Ris med majs och gröna ärter, ungsstekt kycklingfilé och morötter. Lite salladslök hade också fått hänga med på kanten. Gott och mättande. Jag tog med lite worchestershiresås blandad med soja till kycklingen och det fungerade riktigt bra.

***

5 /2 - 'dreas lunch. Kickass kycklingwok över ris och morötter, gurka och paprika i sidovagnen. Dekoration är gurkstjärnor och lite röd spetspaprika.

***

5 /2 - Min middag. Rasker med cream cheese och gurka. Lättkokt broccoli och en Special K snackpack. Förvånandsvärt mättande och jag gillar det gröna. Snackpacket kändes lite som att äta socker men var rätt ok ändå. Kommer nog inte att köpa det igen.

***

8/2 - 'dreas lunch. Köttfärs och bönröra på salladsblad. Riven gurka och riven morot. Tzatziki, paprika och två oreokakor i sidovagnen. På jobbet köpte han en liten förpackning tortillas att ha till och monterade sina egna wraps på plats.

***
8 /2 - min middag. I veckan har det kinesiska nyåret firats. Det är vi går in i är råttans år. Den här benton innehåller dumplings, ångad broccoli och snabbinlagd gurka under en morotsråtta. Råttan har crabstick svans och sesamfrö-ögon. Morotsskivorna ska påminna om ett fyrverkeri är det tänkt.

Här är receptet på gurkan:

Snabbinlagd gurka
ca 5 cm gurka, riven
1 tsk salt
1 tsk socker

Blanda och låt stå en liten stund. Om det blir för stark smak - blanda i mer gurka. Bör ätas upp så snart som möjligt.
***

9/2 - 'dreas lunch. Veckans sista. Grov pasta med pastasås gjord på ICAs färdiga pastasås med basilika, kotlettbacon, rödlök och grovhackade oliver. Rivna morötter med lite av gurkan från dagen innan på.

En bra bentovecka allt som allt tycker jag och som vanligt om man undrar över något är det bara att fråga.

Grönt är skönt

I dag ska jag vara hemma hela dagen men trots det har jag gjort mig en bento till lunch. Maken jobbar nämligen och behövde en låda och då passade jag på att göra en till mig själv också. Skönt att slippa tänka på att laga lunch utan bara behöva äta.


Min låda innehåller två små onigiri på ris blandat med hackad spenat. Skakåbak kyckling (recept från bentoyum, något modifierat), lite mer spenatris och lite broccoli och sugar snaps. Har inte smakat den än så jag vet inte hur riset blev men jag tror på gott. Kycklingen är underbart god och saftig det vet jag redan eftersom jag provsmakade ändarna när jag packade lådan :)

Skakåbak kyckling 2 port
2 kycklingfileér á ca 100g
125 gram ströbröd
1 msk olja
kryddor, t ex paprikapulver, chili, örtkryddor eller liknande
salt och peppar

Blanda olja, ströbröd och kryddor väl i en plastpåse. Lägg i kycklingfileérna en i taget och skaka väl. Stek fileérna i ugnen på 175 grader i ca 45 minuter.

Här är 'dreas version av lådan. Han fick ris blandat med vegetarisk furikake istället för spenat och lite paprika för den röda färgen.

Slutligen tänkte jag att jag skulle visa hur väldigt enkel mat blir så mycket trevligare om man packar den i en bento. Det här var en snabb lunch jag gjorde för att äta efter att jag varit och simmat och skulle gå direkt till jobbet. Ris med furikake, ett kokt ägg, lite tomat och gurka. Väldigt gott och precis rätt mängd för att fylla på energin.

Decemberlådor

Min dator är bortrest så jag har samlat på mig några lådor innan jag postade den här gången. Så lång post...

27 november

Lådan som den här måltiden är packad i köpte jag på Sun Ai på Tengnérgatan i Stockholm. Den är rätt liten med just den här måltiden insåg jag att med tillräckligt med ris så blir jag faktiskt mätt på den. Lådan sitter inte ihop så bra av sig själv så den behöver knytas in i en tygbit för att inte falla isär under transport. Det gör inte mig något för då får jag dessutom en duk att äta på. :)

Innehåll: Bottenlådan har en skalad mandarin och bitar av en mystisk citrusfrikt som jag köpte en skiva av, smakade ungefär som söt grapefrukt. I den övre lådan finns det stekt ris med köttfärs och salladslök, dekorerat med skivor av spetspaprika som ser ut som söta blommor. I locket finns det chokladpocky också den inköpt på Sun Ai.

29 november

Låda: Billig kvadratisk låda inköpt på Barnens Hus, rymmer 1,1 liter men är inte packad full.

Innehåll: Vitt ris med grönsaksfurikake och två paprikablommor. Sparris stekt med olivolja och flingsalt. Kycklingkebab - köpt frysta i påse, kycklingfärs formade till nuggetsliknande bitar kryddade med någon kebabkrydda. Rätt ok men jag (och 'dreas) tycker nog att vanliga panerade nuggets är bättre. Sen är det lite hackade paprika bitar i botten för färg och vitaminer. I muffinsformen finns det sötsursås till kycklingen.

Kommentarer: Det här var något av en dramabento eftersom 'dreas lyckades ta fel och plockade med sig lådan med rester av ris och kyckling istället för min fina kompinerade låda och inte såg någon skillnad. Det löste sig till slut och han åt den här dagen efter.

3 december

Låda: Lilla gula igen. Den rymmer förvånandsvärt mycket.

Innehåll: Det är faktiskt 'dreas som gjort det mesta i den här lådan. Ris med furikake i bottenlådan, lax med vitlök från vår underbara kinesiska kokbok i övre tillsammans med gurkstavar och nötmix i silikonmuffinsformen.

Kommentarer: Det var första gången vi gjorde den här rätten och nästa gång blev den annorlunda. En mättande låda som jag inte ens behövde värma eftersom jag åt den direkt när jag kom till jobbet. Det blir lätt så när man börjar klockan 17.

4 december

Låda: Lilla gula igen. Jag gillar speciallt att man kan ha saker i locket också.

Innehåll: Jag hade hunnit äta på eftermiddagen den här dan så det blev en snackbox att ta med sig. Bottenlådan innehåller mandarin, Lottegodisar (japanska) och japanskt äpple. Överdelen har Icas höstmix och lite Goldfish i muffinsformen. I locket fyra snigglets och två pocky.

Kommentar: Perfekt att äta på under kvällen och inte allt för onyttigt heller.

6 december

Låda: Ah! Omväxling.. det här är den andra lådan jag köpte på Sun Ai. Jag tror att den här rymmer lite mer än den staplingsbara lådan, men inte mycket mer.

Innehåll: Hello Freezerstash! (Det låter nästan som ett bandnamn) Frysta kycklingnnuggets stekta i rejält med olja för att ge en friterad känsla. Toretellini som jag fryst nykokta och blandade med pesto. Våffelhjärtan också från frysen med lite socker i den lilla burken.

Kommentarer: Panikpackning, slarvigt och inte särskilt aptitligt arrangerat. Sakerna passar inte så bra ihop heller. Men det mättade och det var det viktigaste.

8 december

Låda: Den här brukar jag använda till 'dreas ganska ofta, den rymmer tillräckligt för att han ska bli mätt och den vita skålen går att ta ut för så att resten kan värmas i micron. Han gillar inte rumsvarm mat lika bra som jag. Lådan är köpt på Ikea för rätt många år sedan och enda nackdelen är att det egenligen är ett lock till den vita skålen med det sitter så hårt att det inte är värt att sätta dit det.

Innehåll: Biff med chili och lök, nudlar. Sockerärter och höstblandning i sidoskålen.

Kommentarer: 'dreas fick frågan var han köpt sin mat så jag tar det som ett gott betyg.

27 december

Låda: Den lilla gula.
Innehåll: Ris med äggfurikake i bottenlagret. Biff med chili. Babybel och skrattande kon-ostar. Ångad broccoli och blomkål med flingsalt i muffinformen. Goldfish under locket.
Kommentar: Tasty! Tredje eller fjärde gången jag har gjort biffen och den här gången var nog bäst. En extra splash soya och stimmlad lövbiff. Mycket gott.


Pweh! Det var en lång radda. Jag tror att jag har fler bilder liggandes på min hårddisk men eftersom den är i Linköping på Spa så kommer jag inte åt dom. Undrar ni över något så fråga på :)

Choritzokanoner

Till min andra bento hade jag köpt en ny låda. Ytterligare ett billigt fynd, den här gången från Dollarstore. en låda med fyra små lådor med lock innuti för bara 20 kronor. Som hittat. Locken sluter inte särskilt tätt så man måste bära lådan platt hela tiden för att inte få mat över hela väskan/påsen.

Innehållet då? Jo Det är klibbigt ris med lite kryddsalt ovanpå, mini-choritzokanoner med färskostskulor nedbäddade i lite blandad sallad. I den övre lilla lådan finns mer sallad med fler färskostkulor och i den undre minimorätter och hummus.
I sidolådan finns min efterrätt: mangostavar och chokladbollar. Mango kan vara en av mina favortifrukter, särskilt om den är lagomt mogen.

Choritzo-korvarna kallas för tapas-choritzos i butiken och är perfekt storlek för bentos. Jag tror till och med de skulle rymmas i min "riktiga" bentolåda, men jag har inte testat ännu.

Min första bento (nån gång i somras)

När jag först började läsa om bento trodde jag precis som Liza att man behövde en hög med specialgrejer och saker för att kunna börja. Trots det kunde jag inte hålla mig, plus att jag visste att min käre make inte skulle gå med på att jag spenderade en massa pengar på saker som han inte visste hur eller om jag skulle använda. Så jag tog en av mina "vanliga" lunchlådor och försökte ändå. Den oranga fjärilsformen plockade jag upp i en fyndlåda på Duka. Den är i sillikon och går utmärkt att göra små pajer i eller som här användas som avdelare.


Det jag är mest nöjd med är nog den söta korvblomman med gräslöksstam och basilikablad. 2 sekunders arbete som gjorde helt vanliga makaroner med korv och tomat mycket trevligare att titta på. I fjärilen finns vanlig blandad sallad och två av ballerinas minimuffins är inlagda för att fylla ut och förhindra att allt rör på sig. Sen är dom mycket goda också.